BAUSEM | Bahçeşehir Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi

TEMEL BAR İ STA E Ğİ T İ M İ E Ğİ T İ M İÇ ER İĞİ Kahvenin tarihinin i ş lenmesi ve kahve ç iftliklerdeki ü retim mant ığı n ı n anlat ı lmas ı n ı veri alan bu e ğ itimde , kahve yap ı m tekniklerinin anlat ı ld ığı bir i ç erikte ilerlenecektir . Kahve ç ekirde ğ inin haz ı rlanmas ı , öğü t ü lmesi ve makina da ü r ü ne d ö n üş mesine kadar bir ç ok tekni ğ in anlat ı ld ığı bu e ğ itimde , s ü t ve s ü t uygulama teknikleri de i ş lenecektir . Uluslararas ı e ğ itim normlar ı na g ö re kahve men ü s ü n ü n haz ı rlanmas ı ve espresso gibi temel i ç ecek gruplar ı n ı n servis bilgisi verilecektir . Ayn ı zaman da , kahve makina temizli ğ i ve kullan ı mlar ı na dair , detayl ı bir anlat ı m olacakt ı r . At ö lyeler esnas ı nda kullan ı lan ö nl ü kler kat ı l ı mc ı lara hediye edilmekte , haz ı rlanan ü r ü nler talep do ğ rultusunda evde sevdikleriyle payla şı lmak ü zere paketlenmektedir . SURE 42 Saat // 3 Hafta Cumartesi // 9.00 - 17.00 Pazar // 9.00 - 17.00 NELER ÖĞ RENECEKS İ N İ Z ? Kahvenin teorik konular ı Makina ve ekipman bak ı m kurallar ı Demleme ve filtre kahve y ö ntemleri Latte art S ü t kullan ı m teknikleri ve men ü s ü Espresso kalibrasyon Kahve men ü s ü ve uygulama Kavurman ı n rol ü Kahve bar ı kurulumu ve temel ihtiya ç lar T ü rk kahvesi K İ MLER İÇİ N ? Kahve sekt ö r ü nde ç al ış mak ve yat ı r ı m yapmak isteyenler . BELGE Program sonunda programa kat ı lan adaylara kat ı l ı m belgesi verilir . 233