BAUSEM | Bahçeşehir Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi

GASTRONOMI SPORCULAR İÇİ N SA Ğ LIKLI MUTFAK 40 Saat / 4 Hafta Programda ; beslenme ilkeleri ( Karbonhidratlar , proteinler , ya ğ lar , vitamin ve mineraller ) , su ve elektrolitler , sporcular i ç in beslenme teknikleri , öğü n s ı kl ığı ve beslenmenin zamanlanmas ı , glikojen depolar ı n ı n art ı r ı lmas ı , antrenman ve m ü sabaka d ö nemlerinde beslenme , gereksinimler , sporcular i ç in men ü planlama , diyet referans al ı m ö nerileri , bilin ç li g ı da t ü ketimi , al ış veri ş ve etiket okuma bilgisi , haz ı rlama saklama ve pi ş irme y ö ntemleri öğ renilir . PROFESYONEL BUT İ K PASTACILIK 48 Saat / 4 Hafta BAU Profesyonel Butik Pastac ı l ı k Program ı , butik pasta yap ı m ı n ı n teknik temellerini ve p ü f noktalar ı n ı öğ renmek isteyenlere ve hem pastanelerde yer almak hem de kendi i ş inin sahibi olmak isteyenlere uygun , sekt ö r ü n beklentilerine ve gelece ğ ine g ö re tasarlanm ış teorik ve uygulamal ı bir pastac ı l ı k e ğ itimidir .